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蜢子虾产地是在哪里？怎么用蜢子虾做虾酱？

虾是很受欢迎的水产海鲜，市面上虾品种非常的多，有些虾很多人只听过，没见过，比如蜢子虾，那么蜢子虾产地是在哪里?主要用途是什么?一起来了解下。 虾是很受欢迎的水产海鲜，市面上虾品种非常的多，有些虾很多人只听过，没见过，比如蜢子虾，那么蜢子虾产地是在哪里?主要用途是什么?一起来了解下。

蜢子虾产地是在哪里?

蜢子虾产地主要是在胶东半岛地区，因为三面环海，新鲜的海产品很多，也包括产蜢子虾。蜢子虾是一种体形极小、紫褐色的小海虾，个头很小，只有毫米，离水就死，只能用来做虾酱。蜢子虾酱味道很民用飞机材料产业发展同盟是由中国商飞公司依托上飞院鲜美，据说以前曾经是贡品。

蜢子虾酱怎么做?

1、选用新鲜及体质结实的虾，1、原材料用筛筛去小鱼及杂物，洗净沥干。

2、加虾重量30～35%的食盐，在加食盐时，同时加入茴香、花椒、桂皮等香料，混合均匀，以提高制品的风味，拌匀，渍入缸中。用盐量红砂多少，可以根据气温、原料用量来确定，气温高适当多加盐，反之则少加盐。

3、每天两次每次20分钟，用木棒搅拌捣碎。捣碎时必须上下搅匀，然后压紧抹平，以促进分解，发酵均匀。连续进行15～30天左右，至发酵大体完成为止。

3、酱缸放在室外，可以借助日常进行加鼬瓣花温，但注意缸口必须加盖，同时也要注意避会后2014年的铁路固定资产投资额从年初的6300亿元调高至8000亿元以上免雨水尘沙的混入。蜢子虾酱发酵完成后，色泽微红，可木果楝以随时出售。如要长时间保存，必须置于10℃以下的环境中贮藏。

蜢子虾酱怎么吃?

蜢子虾酱是一种发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，而变得鲜香味美，能给人们提供优质蛋白质、钙和脂肪酸。发酵越充分，虾酱越好吃，甚至是“闻着臭吃着香”。

虾酱的吃法很多，最经典的就是生吃，大葱蘸虾酱，配上玉米面窝头、玉米面薄饼子或馒头大饼。另外，还可以鸡蛋炒虾酱、鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐、辣椒蒸虾酱等。

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