干豆角的吃做法大全集（干豆角怎么吃）桂樱属

干豆角的吃法一、干豆角烧肉

食材

肥瘦猪肉400g、干豆角30g、油1汤勺、盐3g、白砂糖1汤勺、小葱1根、姜1块、八角1个、山楂4片、老抽适量

步骤

1.将干豆角泡水**。

2.猪肉泡出血水，时间可长可短。

3.将猪肉放入开水锅中焯烫两分钟。

4.捞出，清洗干净羽裂叶荠，切成大块，还有葱切节，姜拍一下备用。

5.摘去豆角两头，并切两节备用。

6.锅里放1汤勺子糖、1汤勺子油和1汤勺子水。

7.中小火熬到糖溶化，成酱红色，将肉放入炒。

8.不断翻炒，让肉均匀地裹上糖浆，然后放入生姜、大葱、八角、山楂。

9.炒出香味，肉微焦黄，倒入适量的老抽。

10.炒上色，一次加入足量的水，即水略过肉水定黄耆。

11.煮开后转小火盖锅煮20分钟，然后下干豆角，大火煮开后转小火盖锅煮40分钟左右。

12.这时尝一下，如肉菜都烂了，加盐调味。

13.大火收汁。

干豆角的吃法二、干豆角烧排骨

食材

排骨300g、干豆角50g、油适量、盐适量、料酒适量、八角1个、老抽适量、红辣椒适量、大蒜子适量、黄豆酱适量

干豆角烧排骨的做法

1.准备且洗净原料，干豆角提前泡发

2.干豆角切成约4cm的段，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂

3.油锅中放入一个八角爆香

4.放入冲洗干净的排骨

5.加一勺黄豆酱

6.放入适量清水

7.加少许料酒

8.加适量老抽

9.大火烧开后加盖，转中火焖20分钟

10.开盖，放入干豆角、红椒、蒜籽

11.翻炒

12.加少许食盐

13.小火焖5分钟

14.盛出即可享用

干豆角的营养价值和注意事项

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊**、妇女白带过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋。

什么人不能吃豆角？

“得配本草”，“气滞便结者*用。”

吃豆角有利于健胃被肾、清热**、安养精神还可以清署化湿，豆茶决明在夏季的时候适宜多吃一些豆角，以防中署，女性朋友多吃豆角对妇科疾病有预防作用，而对于像气滞便结的人不能吃豆角。

总结峨眉锥栗：对于健康和营养来说，女性尤其要多吃豆角。顺应时节的话特别是夏季豆角的季节，我们也可以在冬季的时候选择干豆角，一样能获取豆角的营养并且会有不一样的口感的。