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探访顺昌野生茶茶农致富增收新渠道鹿角杜鹃

时间:2022-06-30 13:16:13 来源:天邦农业网 浏览量:1

探访顺昌“野生茶”:茶农致富增收新渠道

“野生茶”,它大多深藏于原始森林,那里海拔较高,遮天蔽日,人迹罕至。因温差大,日照时间短,湿度大,茶叶的芽叶持嫩性较强,更有利于提高茶叶香气,这正是“野生茶”香气沉久、质量优的原因之一。  5月初的一天…   “野生茶”,它大多深藏于原始森林,那里海拔较高,遮天蔽日,人迹罕至。因温差大,日照时间短,湿度大,茶叶的芽叶持嫩性较强,更有利于提高茶叶香气,这正是“野生茶”香气沉久、质量优的原因之一。

5月初的一天,笔者随大干镇干山村猎户饶日应开始了探访顺昌“野生茶”之旅。山路越走越窄,林子越来越密,在离干山村附近一个海拔600多米的王子 场,我们终于看到东一簇、西一株的野生茶树。饶日应说,当地人从来不买茶叶,就喝自己上山采制的“野生茶”。这些野茶树如果在原始森林里任其生长,可达一 人多高,现在只是散落于毛竹、杉树、松树林里,因村民们刀劈炼山,只待来年春季又重发新芽,因此长得就像灌木丛似的。王子场曾有一大片野生茶,相传南宋时 期,这里曾有个400户人家的古村落,后因瘟疫外迁,成片的茶园荒废,就成了现在的“野生茶”。

顺昌元坑镇民间有个俗语“曲山头、宝山腰、前门山脚”。在宝山留传有“皇娘茶”的传说,相传当地有个不识字的茶商到临安,适逢内急随手扯下一张黄纸 欲往茅厕,不曾想那是张因皇后腹涨如鼓、久治不愈的求医皇榜,当下就被卫兵带到皇城,得知原委后茶商满头大汗,带着“死马当活马医”的心理,急中生智从怀 中取出一包从宝山采制的陈茶给皇后服用,结果皇后口中生津、腹涨顿消,茶商绝处逢生。这临安就是当时南宋的都城杭州,茶叶在历代医书中就有提及其止渴利 尿、除烦去腻、驱困轻身等功效。可以说,这位茶商于无意之间当了回乡村野医,茶的特性救了他自己。宝山的茶因此出名,“前山茶”成为明代贡茶。

1994年版《顺昌县志》载,“据顺昌旧志记载,宋代已栽培茶叶。清代茶叶生产已发展到相当规模,每年有大量茶叶外销。民国时期,茶叶生产逐渐衰 落,特别是抗日战争时期,日本帝国主义占领福建沿海地区,茶叶外销困难,茶价跌落,导致茶行倒闭、茶园荒芜,到1949年只有少量零星种植……”由此可 见,顺昌有大量的“野生茶”资源。

顺昌“野生茶”从外形上看分叶缘有齿、无齿两种;从色调上又分叶缘绿色、暗红色两种。尤其是叶缘暗红的“野生茶”泡制出的“宝山野生红茶”,其汤色 暗红、香气深沉、回甘长稳,是不可多得的上等佳茗。据了解,茶科植物共有大约50多种,大部分是野生茶,人工驯化茶类只是少数。所谓“野生茶”是区别于人 工养的自然生长的茶,一般生长环境多在高海拔的原始森林中,因其无人工施肥,无农药、化学污染,属纯生态型的天然佳茗,而倍受世人喜爱。但在种类繁多的野 生茶中,有些野生茶有一定毒性,不能随便采用,所以找准真正的“野生茶”并不容易。而顺昌现有的“野生茶”多是远古人工种植的荒废老茶树,这是不可多得的 “野生茶”资源。

如今,顺昌“野生茶”正以其生态环保、质量纯正被越来越多的茶人所共识。每逢阳春时节,四邻八乡的山野村民们又多了一条“上山采野茶”的致富增收渠道。

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